ØKOLOGI OG 

MÅLTIDERNE PÅ HØJSKOLEN

Grønne retter serveret med kærlighed

På Brenderup Højskole

Måltiderne er en vigtig del af fællesskabet

Vi serverer grøn og varieret mad og arbejder hele tiden på at bruge flest mulige bæredygtige og økologiske råvarer.

Det meste af året høster og bruger vi grønt, urter og bær fra skolens permakulturhave og drivhus. 

Det er vigtigt for at os at skabe ro og respekt om middagsmåltidet. Derfor præsenteres maden, og vi nyder den sammen i fællesskab i spisesalen med fokus på samværet og samtalen. 

Maden er ikke kun brændstof, den skal nydes.

Velbekomme! 

Godt at vide om måltiderne på Brenderup Højskole

Tre dage om ugen er hovedmåltidet vegetarisk, tre dage med kød og en dag med fisk. Der er altid en vegetarisk ret til tilmeldte vegetarer.

Vi kan desværre ikke tilbyde 100% vegansk mad, men vores vegetarretter er ofte veganske.

Brød og kager er hjemmebag af økologiske råvarer.

Vi har Bronze-mærket i økologi, og 50 % af vores indkøbte madvarer er økologiske.

Vi tager hensyn til fødevareallergier.
 Tina Warbrick                    
   Køkkenleder                                                                                               
   LÆS MERE                                                                                                                                      
 Lene Rasmussen                
   Køkkenleder                                                                                               
   LÆS MERE                                                                                                                                      

BRENDERUP HØJSKOLE

Stationsvej 54, 5464 Brenderup

64 44 24 14

kontor@brenderuphojskole.dk